Lunch

Wraps met rozemarijn

Heerlijke wraps met rozemarijn en oregano. Makkelijk zelf te maken, glutenvrij, koemelkerij, lactosevrij, sojavrij en vrij van geraffineerde suikers. 

Pittige pompoensoep met zoete aardappelSuperlekkere pittige pompoensoep met zoete aardappel en kipgehaktballetjes. Zo ontzettend lekker! Makkelijk te maken, en ook nog eens supervoedzaam. Met het pompoenseizoen op komst is dit een absolute aanrader.
Zomerse pokebowlEen zomerse pokebowl! Gemaakt met bloemkoolrijst, en bomvol kleur en vitamines. Superlekker als je geen zin hebt in een zware maaltijd. Glutenvrij, koemelkvrij, lactosevrij, sojavrij en als je de zalm achterwege laat, ook nog eens vegan.
Gevulde groentewrap met paprikaZelfgemaakte groentewraps met paprika. Supermakkelijk te maken, en je hebt maar een paar ingredienten nodig. Glutenvrij, koemelkvrij, sojavrij en ook nog eens vrij van geraffineerde suikers
AardbeienjamAardbeienjam, maar dan zelfgemaakt van verse aardbeien. Dat is echt het allerlekkerst! En ook zeker niet moeilijk om te doen. Lekker voor op een cracker, broodje, yoghurt, cupcake of cake. Eigenlijk dus een multifunctionele jam 😉
Geroosterde bloemkool met granaatappel en verse kruidenBloemkool uit de oven met granaatappelpitjes en verse kruiden. Heerlijk als salade of bijgerecht. Superlekker en ook nog eens makkelijk te maken. Uiteraard glutenvrij, koemelkvrij, sojavrij, lactosevrij, suikervrij en bomvol geluk. Eet je mee?
Lente ui met limoen en kruidenLente ui met limoen en kruiden. De allemansvriend. Er zijn maar weinig gerechten die niet opknappen van een beetje lente ui. Daarom kun je deze salade eigenlijk overal bij serveren; een kopje soep, een curry, een pasta, of om je broodje een beetje op te leuken. Makkelijk en bomvol smaak.
Spinaziesoep met doperwten en rozemarijnLekker en gezond gaan heel goed hand in hand als je het mij vraagt. Probeer deze kleurrijke groene soep eens uit, en proef wat de juiste kruiden voor de smaak doen.
Pittige tomatensoep met doperwtenWat doe je met 2 kilo tomaten van de markt? Precies. Tomatensoep maken. Ik bedacht een pittige versie mét doperwten, zodat je soep net wat vullender en voedender is. Moeilijk? Totaal niet. En de magic trick; chilivlokken. Zoveel je wilt, of zo weinig als je niet zo van spicy houdt. Het resultaat? Overheerlijk!
Eiwitrijke lunch met ei en veel groenteOok een lekkere lunch kan makkelijk gemaakt zijn. Een goed voorbeeld is deze omelet met superveel groenten, lekker rijk aan eiwitten en makkelijk te maken. Lekker bij een kop soep, crackers of een broodje.
Buddha Bowl met romige dressingHeerlijke Buddha Bowl met zoete aardappel en een romige dressing. Lekker als vullende lunch of een vegan avondmaaltijd. Het recept is van Vitaal van Start.
(Visited 1.760 times, 1 visits today)